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Indice:Il Forum del Vino: Lettura e interpretazione analisi vino  Nuovo Messaggio
Autore Messaggio
sandrodgv
Utente



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Registrato il:
09/12/2011 19:37:42 GMT
Quota  Inviato: 09/12/2011 19:40:54 GMT Messaggio SuccessivoInizio Pagina
Salve a tutti
mi sto avvicinando alla produzione per uso privato di vino.
La mia intenzione è quella di non mettere prodotti per poter bere un vino naturale come si faceva una volta...anche se oggi la vedo dura.

Vi lascio i parametri dell'analisi che ho appena fatto in quanto preferirei avere un parere di chi non è interessato alla vendita dei prodotti.

Ho fatto un travaso prima di portare il vino ad analizzare e ora è in botte di legno da 2,25 ql.

Vino rosso fermentato
Gradi 13.25
Acidità totale 5.6
Acidità Volatile 0.30
Solforosa 8 (è scritto solo così)

Consigli: 15/10 Ridox + 100 Bentonite + 8 Gelatina + 5 PVPP

Vi ringrazio in anticipo e ripeto (se si può vorrei evitare di mettere prodotti chimici)
sandro
gilberto65
Enofilo



Messaggi: 117
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Registrato il:
02/08/2004 21:27:51 GMT
Quota  Inviato: 10/12/2011 18:14:40 GMT Messaggio PrecedenteInizio Pagina
Sarebbe utile sapere anche le uve che hai usato per il tuo vino rosso, altrimenti i dati dell'acidità totale potrebbero essere poco significativi.
Ma chi ti ha consigliato di aggiungere la gelatina e il pvpp?
Gilberto

Indice:Il Forum del Vino: Lettura e interpretazione analisi vino  Nuovo Messaggio

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18/06/2024 20:46:16 GMT


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