Alla vista si presenta incolore e cristallina. Al naso esprime aromi
intensi, persistenti ed eleganti di pera, nocciola, mela, banana, noce,
fieno con pungenza dell'alcol impercettibile. Al gusto è intensa, persistente,
buon equilibrio e alcol non aggressivo con buona corrispondenza al naso,
morbida e piacevole. Il finale è intenso e persistente con un lieve accenno di
dolce, pulito e gradevole, con ricordi di pera e banana. Questa grappa è
prodotta con le vinacce utilizzate per la produzione degli spumanti Ferrari. |