Grappa della Serra Riserva

Revel Chion (Italia)

Vinacce di Barbera, Neretto ed Erbaluce
Grappa	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, limpida e cristallina. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli di miele, lampone, mora, pera, vaniglia e fico secco con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, piacevole morbidezza, nota dolce bilanciata, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di miele, fico secco e lampone. Questa grappa matura per oltre 18 mesi in botte ed è distillata con alambicco a caldaiette di vapore.
Alcol: 45%	18 °C
Numero 41, Maggio 2006