Grappa del Chianti Classico Consenso
Bonollo (Italia)
Toscana
Vinacce di Chianti Classico (Sangiovese, Cabernet, Merlot) |
Grappa |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Alla vista si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso rivela aromi
intensi, puliti e gradevoli di violetta, lampone, nocciola e prugna secca con
pungenza dell'alcol quasi impercettibile. Al gusto è intensa, buona morbidezza
e nota dolce equilibrata, alcol percettibile ma non eccessivamente pungente,
armonica. Il finale è persistente con piacevole nota dolce e buoni ricordi di
prugna secca e nocciola. Questa grappa è distillata con alambicco discontinuo
a vapore in caldaie di rame. |
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Alcol: 45%
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13 °C |
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Numero 22, Settembre 2004 |
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