Grappa Riserva Consenso
Bonollo (Italia)
Emilia-Romagna
Vinacce di Sangiovese, Canaiolo Nero, Malvasia |
Grappa |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
L'aspetto di questa grappa è limpida e cristallina con un colore giallo ambra
molto pallido. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati
di vaniglia, liquirizia, nocciola, prugna secca e viola appassita con pungenza
dell'alcol quasi impercettibile. Al gusto è intensa con lieve nota dolce e
piacevole morbidezza, pungenza dell'alcol abbastanza percettibile e che si
dissolve rapidamente, tuttavia equilibrata e armonica. Il finale è persistente
con piacevole nota dolce e rotonda, ricordi di prugna secca, nocciola e
liquirizia. Ben fatta. Questa grappa è prodotta con doppia distillazione e
matura in botti di acacia, rovere, frassino e ciliegio. |
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Alcol: 45%
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18 °C |
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Numero 23, Ottobre 2004 |
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