Grappa di Prosecco Barricata
Distilleria Zanin (Italia)
Veneto
Vinacce di Prosecco |
Grappa |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Questa grappa si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, limpida e
cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati
di fico secco, ginepro, liquirizia, pera, mela, ginestra e miele con
pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa con pungenza
dell'alcol abbastanza percettibile e che tende a dissolversi rapidamente,
buona corrispondenza con il naso, dolcezza bilanciata, piacevole. Il finale
è persistente con ricordi di fico secco, miele, liquirizia e pera. Questa
grappa è distillata in alambicco discontinuo a caldaiette e matura in
barrique. |
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Alcol: 40%
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18 °C |
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Numero 50, Marzo 2007 |
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