Questa grappa si presenta limpida, incolore e cristallina. Al naso rivela
aromi intensi, puliti e gradevoli di amarena, prugna, violetta, nocciola,
pera e liquirizia, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è
intensa, con pungenza percettibile dell'alcol e che tende a dissolversi
rapidamente, buona corrispondenza con il naso, dolcezza equilibrata, buona
morbidezza, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena,
prugna e nocciola. Questa grappa è distillata con alambicco discontinuo a
bagnomaria e matura per un anno in vasche d'acciaio. |