Questa grappa si presenta incolore e cristallina. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati di mora, prugna, ciliegia, lampone,
fragola, nocciola e violetta, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.
In bocca è intensa, con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a
dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, dolcezza
equilibrata, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di
ciliegia, nocciola e lampone. Questa grappa è prodotta con alambicco
discontinuo a bassa pressione. |