Franciacorta Brut Torre Ducco
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (90%), Pinot Bianco (10%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo dorato intenso e
sfumature di giallo dorato, molto trasparente, buona effervescenza, perlage
fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e
raffinati che si aprono con note di crosta di pane e lievito seguite da
aromi di banana, biancospino, mela, pera, susina, pompelmo, nocciola, miele
e pralina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di
nocciola, banana e susina. Parte dello Chardonnay usato per questo vino
matura in barrique. Questo Franciacorta matura in bottiglia sui propri
lieviti per almeno 36 mesi.
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Alcol: 13%
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Pasta con legumi, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Pesce stufato
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Calice consigliato |
11 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Numero 36, Dicembre 2005 |
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