Nero d'Avola Classico 2003
(Sicilia)
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di
rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti
e gradevoli che si aprono con note di ciliegia e prugna seguite da aromi di
mirtillo, mora, ciclamino, carruba e vaniglia. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente
con ricordi di ciliegia e prugna. Questo Nero d'Avola matura per 8 mesi in
barrique a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13%
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Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Paste ripiene
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 37, Gennaio 2006 |
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