Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e prugna
seguite da aromi di lampone, mirtillo, carruba, violetta, tabacco e
vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi
di amarena, prugna e mora. L'uva Nero d'Avola utilizzata per la produzione
di questo Cerasuolo di Vittoria matura in botte, mentre il Frappato matura
in vasche d'acciaio.
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