Franciacorta Brut Cuvée Storica
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (95%), Pinot Nero (5%)
|
Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo verdolino brillante e
sfumature giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage
fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e
raffinati che si aprono con note di crosta di pane, lievito e banana
seguite da aromi di acacia, agrumi, ananas, susina, minerale, nocciola e
pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, banana e
susina. Una piccola parte dello Chardonnay e tutto il Pinot Nero utilizzato
per il vino base fermenta in barrique. Franciacorta Brut Cuvée Storica
matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 24 mesi.
|
|
Alcol: 12,5%
|
|
Pasta e risotto con pesce e carne, Pesce alla griglia, Carne bianca saltata
|
|
Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
|
Numero 42, Giugno 2006 |
|