Alla vista si presenta con un colore giallo ambra chiaro e sfumature giallo
dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di uva passa, vaniglia e mandorla
seguite da aromi di mela, scorza di agrume, miele, biancospino e lavanda.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido,
piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, mandorla e
miele. Soandre è prodotto con uve da vendemmia tardiva, di cui una parte
appassita, e matura per 10 mesi in barrique.
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