Colli di Faenza Rosso Riserva Colle Torre Monte 2001
Colli di Faenza (Emilia-Romagna)
Cabernet Sauvignon (40%), Sangiovese (40%), Merlot (20%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e ribes seguite da
aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, tabacco, macis, cacao e mentolo. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è
persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Colle Torre Monte
matura per 20 mesi in barrique a cui seguono almeno 10 mesi di affinamento
in bottiglia.
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Alcol: 13%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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Numero 48, Gennaio 2007 |
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