Questo Merlot si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature
rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e
ribes seguiti da aromi di vaniglia, tabacco, cannella, cioccolato, pepe
rosa, liquirizia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso,
un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi
di amarena, prugna e ribes. Collio Merlot matura per 14 mesi in barrique, 2
mesi in vasche d'acciaio e 4 mesi in bottiglia.
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