Salice Salentino Rosso Riserva 1999

Leone de Castris (Italia)

Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista il vino si presenta con un bel rosso rubino e con tonalità rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota una buona ricchezza di aromi, intensi, puliti ed eleganti. Si riconoscono buoni aromi di ciliegia matura, confettura di amarene, confettura di prugne, mora, ribes, liquirizia e vaniglia su un fondo di cacao, caffè e un lieve sentore di catrame e cuoio. In bocca si ritrova subito una decisa corrispondenza con il naso; l'ingresso è decisamente intenso e fruttato con buon equilibrio fra l'alcol e i tannini. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di mora e confettura di amarene. Questa riserva è prodotta con macerazione a temperatura controllata a cui segue un affinamento in botte.
Alcol: 14%
Arrosti, Formaggi stagionati, Brasati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)
Numero 3, Dicembre 2002