Oltrepo Pavese Metodo Classico Brut Rosé Castel San Giorgio si presenta con
un colore rosa buccia di cipolla brillante e sfumature rosa buccia di
cipolla, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime
aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di
ciliegia, lampone e lievito seguite da aromi di fragola, mandarino, susina,
garofano, ciclamino e crosta di pane. In bocca ha buona corrispondenza con
il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola. Oltrepo Pavese
Metodo Classico Brut Rosé Castel San Giorgio rifermenta in bottiglia per 11
mesi. |