Franciacorta Brut Rosé

Il Mosnel (Italia)

Chardonnay (40%), Pinot Nero (40%), Pinot Bianco (20%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Franciacorta Brut Rosé si presenta con un colore rosa buccia di cipolla brillante e sfumature rosa buccia di cipolla, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e crosta di pane seguite da aromi di banana, biancospino, mela, lievito e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina. Una parte dello Chardonnay utilizzato per la produzione di questo Franciacorta Brut Rosé matura in barrique. Rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 25 mesi.
Alcol: 12,5%
Zuppe di pesce, Pasta con carne, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto
Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)
Giugno 2009