Barbera d'Alba Canova 2007
Barbera d'Alba (Piemonte)
Barbera d'Alba Canova si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e
violetta seguite da aromi di mirtillo, carruba, mora, rosa canina, cannella
e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico
e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di
ciliegia, prugna e mirtillo. Barbera d'Alba Canova matura per 18 mesi in
vasche d'acciaio. |
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Alcol: 14%
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Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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| Febbraio 2010 |
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Le Recensioni dei Nostri Lettori 
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mirtillo
Enofilo
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06/03/2010 08:34:50 |
Un vino magico! In genere la barbera da vini con acidità in netto rilievo, mentre in questo vino l'equilibrio è praticamente perfetto. Se si considera che la produzione avviene solamente in acciaio, si dovrebbe pensare a un'acidità molto evidente, ma in questo vino non è così, tanto da fare pensare alla lavorazione in botte.
Il merito sembra essere in prevalenza dovuto alla malolattica (così ha spiegato Fabrizio Ressia durante il bell'evento dedicato ai suoi vini) e il risultato è decisamente entusiasmante.
Naso pieno e di frutta (bellissima ciliegia e prugna) con sentori che ricordano i tipici terziari prodotti dal legno. In bocca è perfettamente equilibrato, tutto giocato fra morbidezza e acidità con un bel finale. Una gran bella Barbera e complimenti a Ressia!
Carlo
Luogo di Degustazione: Perugia, evento DiWineTaste
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lukewine
Utente
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08/02/2010 21:41:27 |
Seguo da alcuni anni i vini di Fabrizio Ressia, a mio avviso una cantina che sempre più farà parlare di sé negli anni a venire.
Questa Barbera d'Alba Canova nell'annata 2007 l'ho trovata davvero interessante e piacevolissima, con una carezzevole morbidezza che completa la tipica freschezza del vitigno. Un bel vino che richiama a continui assaggi.
Bello il colore rosso rubino deciso, ma è il naso che intriga davvero: ciliegia matura e prugna ma anche la violetta e la rosa che ben si sposano con il legno, davvero ben dosato e non invadente.
L'assaggio evidenzia un bel vino equilibrato e giocato fra l'acidità della Barbera e la rotondità. Ottima la persistenza.
Un vino consigliato a tutti con una nota di merito al produttore che ha il coraggio di fare bellissimi vini e di venderli a un prezzo onestissimo. Ce ne fossero...
lukewine
Luogo di Degustazione: Torino
Prezzo: € 13,00
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