Questo Nero d'Avola si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e
violetta seguite da aromi di amarena, mirtillo, vaniglia, carruba, geranio
e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole
morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena.
Questo Nero d'Avola matura per 10 mesi in barrique a cui seguono 2 mesi di
affinamento in bottiglia. |