Evien 2009
(Piemonte)
Evien si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo
paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva, pesca e rosa bianca
seguite da aromi di mela, banana, pera, lavanda, agrumi, albicocca e
salvia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole
morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di uva, pesca e banana.
Una parte di Evien matura in botti di acacia. |
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Alcol: 14,5%
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Crostacei alla griglia, Zuppe di funghi, Paste ripiene
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Calice consigliato  |
12 °C |
| (Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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06/03/2010 08:49:26 |
Una bellissima scoperta che fa sognare l'Alsazia. Presentato in anteprima all'evento DiWineTaste dedicato ai vini di Ressia, questo vino "rompe le righe" di quello che ci si potrebbe aspettare da un moscato bianco prodotto in Piemonte, ma anche in Italia.
Ci si potrebbe infatti aspettare un vino "leggerino", dolce e facile, mentre ci si trova difronte a un vino ricco, profumi stellari, di gran corpo e, soprattutto, secco. Piacevolissima sorpresa e bellissimo vino che fa pensare all'Alsazia.
Al naso si colgono i tipici aromi del moscato bianco, quindi uva e pesca fra i tanti, così come profumi più complessi che ricordano i canditi e la salvia.
La vera sorpresa è in bocca: secco con una grande struttura e bello caldo, tuttavia fresco e morbido, tutto in perfetto equilibrio. A dirla tutta, il vino fa venire continuamente voglia di assaggiarlo tanto è buono, ma non ci si faccia ingannare dalla "legerezza" che uno si aspetterebbe dal moscato bianco perché qui di alcol ce n'è eccome!
Carlo
Luogo di Degustazione: Perugia, evento DiWineTaste
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