Salice Salentino Rosso Riserva 2007
Salice Salentino (Puglia)
Negroamaro (80%), Malvasia Nera (20%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✭ |
Questo Salice Salentino Rosso Riserva si presenta con un colore rosso
rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso
esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note
di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia,
cannella e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena
e mora. Questo Salice Salentino Rosso Riserva matura in barrique per 6
mesi. |
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Alcol: 13%
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Stufati e brasati di carne, Carne alla griglia, Paste ripiene
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Maggio 2010 |
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panterarosa
Enofilo
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Punteggio: ✧✧✧✭ |
08/06/2010 00:11:17 |
Convincente interpretazione di Salice Salentino nel quale si riconosce il corpo del Negroamaro ingentilito dalla Malvasia Nera, per un risultato piacevole anche se non magistrale. Interessante il profilo che si coglie al naso, su tutti amarena e prugna che fanno da contrappunto alla violetta e alla mora. Anche in questo caso ammirevole l'uso del legno, mai invadente. Buona persistenza e corrispondenza. Un vino che invita a bere ancora.
Fabio B.
Luogo di Degustazione: Evento DiWinetaste a Perugia
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