Poggio ai Chiari si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature rosso aranciato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
amarena, prugna e violetta appassita seguite da aromi di lampone, mirtillo,
vaniglia, pepe rosa, tabacco, cannella, cioccolato, carruba e mentolo. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole
freschezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e
lampone. Poggio ai Chiari matura per 36 mesi in barrique a cui seguono
almeno 24 mesi di affinamento in bottiglia. |