Belisarius si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature
giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e lievito
seguite da aromi di pera, nocciola, biancospino e pietra focaia. In bocca
ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Belisarius
matura per 6 mesi in vasche d'acciaio. |