Etna Bianco Superiore Pietramarina 1998
Etna (Sicilia)
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature
di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di biancospino, mela
e pera seguiti da buoni aromi di ananas, ginestra, melone bianco e
piacevoli accenni di miele di zagara e nocciola. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque ben equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con
ricordi di mela, ananas e una piacevole nota fresca. Pietramarina matura
in vasca per almeno un anno a cui seguono cinque mesi di affinamento in
bottiglia.
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Alcol: 12,5%
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Pesce arrosto, Zuppe di pesce, Pasta e risotto con pesce
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Calice consigliato |
12 °C |
(Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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Numero 15, Gennaio 2004 |
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