Giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, ananas e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, camomilla, cedro, pera, susina, nocciola, lievito e minerale.
Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale persistente con ricordi di mela, ananas e cedro.
Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 30 mesi.
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