Cinque Torri 2021
(Emilia-Romagna)
Chardonnay (60%), Pinot Nero (40%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✭ |
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, pera, banana e nocciola.
Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera.
Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 18 mesi.
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Alcol: 12%
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Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato, Carne bianca saltata, Latticini
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico) |
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Novembre 2023 |
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