Carema Le Tabbie 1999
Orsolani (Italia)
Carema (Piemonte)
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di
rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e
violetta seguite da aromi di mora, rosa appassita, liquirizia, cannella,
mentolo, vaniglia e accenni di caffè. In bocca ha buona corrispondenza con
il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il
finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo vino matura
per 3 anni in botte e per un anno in bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Selvaggina, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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Luglio 2004 |
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