Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Riserva Palazzo di Montevecchio 2000
Montevecchio Isolani (Italia)
Colli Bolognesi (Emilia-Romagna)
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di
rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e vaniglia
seguite da aromi di ribes, tostato, china, violetta, tabacco e liquirizia.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente
tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon
corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi
di prugna, amarena e ribes. Questo vino matura per tre anni in barrique e
per 6 mesi in bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 23, Ottobre 2004 |
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