Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Ca' Lustra

Veneto (Italia)

Vini Recensiti: 6

Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Colli Euganei Cabernet 2001

Colli Euganei Cabernet Villa Alessi Vigna Girapoggio 2000

Colli Euganei Fior d'Arancio Spumante 2002

Colli Euganei Merlot Villa Alessi Vigna Sasso Nero 2001

Colli Euganei Pinot Bianco 2002

Colli Euganei Pinot Bianco Villa Alessi Vigna Pedevenda 2002

Elenco dei Produttori (C)

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Colli Euganei Cabernet 2001

Ca' Lustra (Italia)

Colli Euganei (Veneto)

Cabernet Franc (80%), Cabernet Sauvignon (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono su note di amarena, ribes e mora seguite da buoni aromi di lampone, violetta, liquirizia, vaniglia e piacevoli accenni di pepe nero. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e leggermente morbido comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e lampone. Questo vino matura per almeno 15 mesi in botte.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2004

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Colli Euganei Cabernet Villa Alessi Vigna Girapoggio 2000

Ca' Lustra (Italia)

Colli Euganei (Veneto)

Cabernet Franc (60%), Cabernet Sauvignon (40%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono su note di amarena e prugna seguite da buoni aromi di mirtillo, ribes, violetta, vaniglia e piacevoli accenni di liquirizia e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo vino matura in botte per almeno 24 mesi.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati, Stufati, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 16, Febbraio 2004

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Colli Euganei Fior d'Arancio Spumante 2002

Ca' Lustra (Italia)

Colli Euganei (Veneto)

Moscato Giallo Fior d'Arancio
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, buona effervescenza con perlage abbastanza fine e persistente. Al naso esprime aromi puliti e gradevoli che si aprono con le tipiche note aromatiche di uva e pesca seguite da piacevoli aromi di ginestra, mela, pera e banana. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce, fresco ed effervescente e comunque equilibrato, delicato e piacevole. Il finale è persistente con ricordi di uva e pesca. Questo spumante fermenta per circa 24-36 ore in modo da ottenere un mosto parzialmente fermentato.

Alcol: 7%

Dessert, Dolci alla crema, Semifreddi

Calice consigliato	8 °C
(Spumanti Aromatici Dolci)

Gennaio 2004

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Colli Euganei Merlot Villa Alessi Vigna Sasso Nero 2001

Ca' Lustra (Italia)

Colli Euganei (Veneto)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso porpora, poco trasparente. Il naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di ribes e amarena seguite da buoni aromi di peperone verde, prugna, liquirizia, vaniglia e piacevoli accenni di cioccolato e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ribes, prugna e amarena. Questo Merlot matura in botte per almeno 24 mesi.

Alcol: 14%

Brasati e stufati con funghi, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 16, Febbraio 2004

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Colli Euganei Pinot Bianco 2002

Ca' Lustra (Italia)

Colli Euganei (Veneto)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela e pera seguite da aromi di biancospino, ginestra, litchi, pesca e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Questo vino matura in vasche d'acciaio per 6 mesi.

Alcol: 12,5%

Antipasti di pesce, Pasta e risotto con pesce e verdure, Crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2004

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Colli Euganei Pinot Bianco Villa Alessi Vigna Pedevenda 2002

Ca' Lustra (Italia)

Colli Euganei (Veneto)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Il naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di sambuco e pesca seguite da aromi di banana, ananas, biancospino, ginestra, pera e pompelmo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pompelmo e pera. Questo vino matura per 9 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Antipasti di pesce e verdure, Risotto e pasta con le verdure, Pesce bollito

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2004

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