Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Antinori

Toscana (Italia)

Vini Recensiti: 5

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Bolgheri Vermentino Tenuta Guado al Tasso 2003

Chianti Classico Peppoli 2001

Chianti Classico Riserva Tenute Marchese Antinori 2000

Tignanello 2001

Villa Antinori 2001

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Bolgheri Vermentino Tenuta Guado al Tasso 2003

Antinori (Italia)

Bolgheri (Toscana)

Vermentino
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, biancospino e mela seguite da aromi di agrumi, ginestra, susina e ananas. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina e mela. Questo Vermentino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pesce e crostacei alla griglia, Pasta con pesce

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2004

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Chianti Classico Peppoli 2001

Antinori (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese (90%), Merlot, Syrah (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, vaniglia, liquirizia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Chianti matura in botte per 9 mesi.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Stufati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2004

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Chianti Classico Riserva Tenute Marchese Antinori 2000

Antinori (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese (90%), Cabernet Sauvignon (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Chianti si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna e confettura di amarene seguite da aromi di confettura di mirtilli, melograno, viola appassita, vaniglia, liquirizia, tabacco, carruba e pepe rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna e confettura di amarene. Questo Chianti matura per 14 mesi in barrique a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Brasati e stufati di carne con funghi, Carne arrosto, Selvaggina, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 26, Gennaio 2005

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Tignanello 2001

Antinori (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (85%), Cabernet Sauvignon (10%), Cabernet Franc (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di mora, vaniglia, viola appassita, liquirizia, tabacco, pepe rosa, cacao, cannella, eucalipto e peperone. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Un vino molto ben fatto. Tignanello matura per 14 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 26, Gennaio 2005

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Villa Antinori 2001

Antinori (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (60%), Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (15%), Syrah (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di prugna, viola appassita, vaniglia, pepe bianco, liquirizia, eucalipto e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di mirtillo e amarena. Questo vino matura in botte per 12 mesi a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2004

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