Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Castello di Fonterutoli

Toscana (Italia)

Vini Recensiti: 6

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Chianti Classico Castello di Fonterutoli 2001

Chianti Classico Castello Fonterutoli Gran Selezione 2011

Chianti Classico Fonterutoli 2002

Chianti Classico Fonterutoli 2013

Poggio alla Badiola 2002

Siepi 2002

Elenco dei Produttori (C)

Elenco dei Vini di Castello di Fonterutoli

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Chianti Classico Castello di Fonterutoli 2001

Castello di Fonterutoli (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese (85%), Cabernet Sauvignon (10%), Merlot (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo Chianti si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, vaniglia, ribes, tabacco, liquirizia, ciclamino, mirtillo, cacao e eucalipto. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Un vino ben fatto. Questo Chianti matura per 16-18 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 27, Febbraio 2005

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Chianti Classico Castello Fonterutoli Gran Selezione 2011

Castello di Fonterutoli (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese (92%), Malvasia Nera, Colorino (8%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora, cacao, tabacco, macis, cuoio, mentolo e vaniglia. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. 20 mesi in barrique e botte.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Carne alla brace, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2015

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Chianti Classico Fonterutoli 2002

Castello di Fonterutoli (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese (90%), Merlot (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Chianti si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, mora, liquirizia e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Chianti matura per 12 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2005

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Chianti Classico Fonterutoli 2013

Castello di Fonterutoli (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese (90%), Malvasia Nera, Colorino, Merlot (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, lampone, mora, vaniglia, macis e carruba. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. 12 mesi in barrique e botte.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2015

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Poggio alla Badiola 2002

Castello di Fonterutoli (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (70%), Merlot (15%), Cabernet Sauvignon (15%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, carruba, vaniglia e liquirizia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mirtillo e prugna. Poggio alla Badiola matura in botte per 12 mesi.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2005

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Siepi 2002

Castello di Fonterutoli (Italia)

(Toscana)

Merlot (70%), Sangiovese (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna e ribes seguite da aromi di mora, amarena, mirtillo, vaniglia, liquirizia, tabacco, eucalipto, cacao e un accenno di peperone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, ribes e amarena. Un vino ben fatto. Siepi matura per 18 mesi in barrique.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 27, Febbraio 2005

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