Cagnore 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Vernaccia Nera, Sangiovese, Montepulciano
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e lampone seguite da aromi di prugna, violetta e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di amarena e lampone. Cagnore matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Zuppe di pesce, Paste ripiene, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2007

Cagnore 2004

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Vernaccia Nera, Sangiovese, Montepulciano
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧❂

Cagnore si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di ciclamino, mora e mirtillo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Cagnore matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con funghi, Carne alla griglia, Paste ripiene

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2007

Collemorra di Cagnore 2002

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, liquirizia e cacao. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo vino matura per 16-18 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Carne arrosto

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2006

Colli Maceratesi Rosso Riserva Collemorra di Cagnore 2004

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Colli Maceratesi (Marche)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di tabacco, mirtillo, vaniglia e pepe nero. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Colli Maceratesi Rosso Riserva Collemorra di Cagnore matura per 16-18 mesi in barrique.

Alcol: 14,5%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Carne arrosto

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2007

I Filari di Cagnore 2005

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Sangiovese (50%), Vernaccia Nera (50%)
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosa ciliegia intenso e sfumature rosa ciliegia, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di fragola, lampone e ciliegia seguite da aromi di rosa e prugna. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola. I Filari di Cagnore matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12%

Carne bianca saltata, Paste ripiene, Pesce alla griglia

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Febbraio 2007

I Filari di Cagnore 2006

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Sangiovese (50%), Vernaccia Nera (50%)
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosa ciliegia brillante e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di fragola, lampone e ciliegia seguite da aromi di ciclamino e prugna. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia e lampone. I Filari di Cagnore matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Carne bianca saltata, Paste ripiene, Pesce alla griglia

Calice consigliato	14 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Dicembre 2007

I Terreni di San Severino Moro Ribballa di Cagnore 2004

Antico Terreno Ottavi (Italia)

I Terreni di San Severino (Marche)

Montepulciano
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, ribes, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo vino matura per 16-18 mesi in barrique.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2007

I Terreni di San Severino Rosso Superiore Pianetta di Cagnore 2004

Antico Terreno Ottavi (Italia)

I Terreni di San Severino (Marche)

Vernaccia Nera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Pianetta di Cagnore si presenta con colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di mirtillo, violetta, ribes, pepe nero, cioccolato, vaniglia e ginepro. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo vino matura in barrique per circa 18 mesi.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Paste ripiene

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2007

Lisà di Cagnore 2002

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Vernaccia Nera
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso aranciato scuro e sfumature di rosso arancio, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con aromi di ciliegia sotto spirito e prugna secca seguite da aromi di confettura di fragole, confettura di lamponi, fico secco, vaniglia, liquirizia e rosa appassita. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e dolce, piacevole freschezza e morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna secca e confettura di fragole. Questo vino matura per 14-18 mesi in barrique.

Alcol: 14,5%

Crostate di frutta

Calice consigliato	15 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Gennaio 2006

Lisà di Cagnore 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Vernaccia Nera
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso aranciato intenso e sfumature rosso aranciato, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia sotto spirito e prugna secca seguite da aromi di confettura di fragole, confettura di lamponi, liquirizia, rosa appassita e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e leggermente tannico, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna secca e confettura di fragole. Lisà di Cagnore matura per 14-18 mesi in barrique.

Alcol: 14,5%

Crostate di frutta

Calice consigliato	15 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Febbraio 2007

Pianetta di Cagnore 2002

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Vernaccia Nera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e lampone seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di lampone e mirtillo. Questo vino matura per 16-18 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2006

Pianetta di Cagnore 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Vernaccia Nera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di carruba, violetta, vaniglia e pepe nero. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Pianetta di Cagnore matura in barrique per 16-18 mesi.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Paste ripiene

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 50, Marzo 2007

Pianetta di Cagnore Le Goduriose 2002

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Vernaccia Nera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mirtillo e lampone seguite da aromi di ciclamino, prugna, vaniglia, liquirizia, tabacco, pepe rosa e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, lampone e mirtillo. Questo vino matura per 14-18 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 38, Febbraio 2006

Pianetta di Cagnore Le Goduriose 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Vernaccia Nera, Montepulciano, Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Pianetta di Cagnore Le Goduriose si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, pepe nero, tabacco, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Pianetta di Cagnore Le Goduriose matura per 18 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2007

Ribballa di Cagnore 2002

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Montepulciano
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di mirtillo, liquirizia, cacao, tamarindo, vaniglia e accenni di pepe nero e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Questo vino matura per 16-18 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 38, Febbraio 2006

Ribballa di Cagnore 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)

(Marche)

Montepulciano
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di confettura di prugne e confettura di amarena seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, tabacco, carruba e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di confettura di prugne e confettura di amarene. Ribballa di Cagnore matura per 16-18 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 50, Marzo 2007

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Antico Terreno Ottavi

Marche (Italia)

Cagnore 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Cagnore 2004

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Collemorra di Cagnore 2002

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Colli Maceratesi Rosso Riserva Collemorra di Cagnore 2004

Antico Terreno Ottavi (Italia)

I Filari di Cagnore 2005

Antico Terreno Ottavi (Italia)

I Filari di Cagnore 2006

Antico Terreno Ottavi (Italia)

I Terreni di San Severino Moro Ribballa di Cagnore 2004

Antico Terreno Ottavi (Italia)

I Terreni di San Severino Rosso Superiore Pianetta di Cagnore 2004

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Lisà di Cagnore 2002

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Lisà di Cagnore 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Pianetta di Cagnore 2002

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Pianetta di Cagnore 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Pianetta di Cagnore Le Goduriose 2002

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Pianetta di Cagnore Le Goduriose 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Ribballa di Cagnore 2002

Antico Terreno Ottavi (Italia)

Ribballa di Cagnore 2003

Antico Terreno Ottavi (Italia)