Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Cantine San Marco

Lazio (Italia)

Vini Recensiti: 8

Punteggio Medio: ✧✧✧

Frascati Cannellino 2004

Frascati Superiore De' Notari 2004

Elenco dei Produttori (C)

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Frascati Cannellino 2004

Cantine San Marco (Italia)

Frascati (Lazio)

Malvasia del Lazio (40%), Trebbiano Toscano (20%), Malvasia di Candia (20%), Bonvino (20%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧❂

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca e mela seguite da aromi di litchi, banana, acacia, ananas e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevolmente dolce, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e litchi.

Alcol: 10,5%

Dessert alla crema, Semifreddo

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2006

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Frascati Superiore De' Notari 2004

Cantine San Marco (Italia)

Frascati (Lazio)

Malvasia del Lazio (50%), Bellone (20%), Trebbiano Toscano (15%), Malvasia di Candia (15%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Frascati si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di pesca, susina, ginestra e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera e mela.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pesce saltato, Pasta e risotto con pesce, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 39, Marzo 2006

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Solo Chardonnay 2004

Cantine San Marco (Italia)

(Lazio)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di susina e mela seguite da aromi di ananas, biancospino, pera e un accenno di anice. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di susina e mela.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotti con crostacei e verdure, Zuppe di verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2006

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Solo Malvasia 2004

Cantine San Marco (Italia)

(Lazio)

Malvasia del Lazio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela e pera seguite da aromi di biancospino, mandorla, ginestra e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotti con pesce e crostacei, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2006

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Solo Merlot 2004

Cantine San Marco (Italia)

(Lazio)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Merlot si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, lampone e prugna seguite da aromi mirtillo, ciclamino e mora. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, lampone e prugna.

Alcol: 14%

Carne saltata, Carne alla griglia, Carne stufata

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2006

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Solo Sangiovese 2003

Cantine San Marco (Italia)

(Lazio)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Sangiovese si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, mora, carruba, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Carne alla brace, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2006

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Solo Sauvignon 2004

Cantine San Marco (Italia)

(Lazio)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo Sauvignon si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca e pera seguite da aromi di ananas, litchi, mela e sambuco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca e pera.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotti con pesce e crostacei, Crostacei saltati

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2006

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Solo Shiraz 2004

Cantine San Marco (Italia)

(Lazio)

Syrah
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e ribes seguite da aromi di mirtillo, mora, prugna, violetta e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Stufati di carne

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 39, Marzo 2006

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