Amarone della Valpolicella 2009

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Amarone della Valpolicella si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, tabacco, vaniglia, cioccolato, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Questo Amarone della Valpolicella matura per 3 anni in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Stufati e Brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Luglio 2014

Amarone della Valpolicella 2011

Tedeschi (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Rossignola (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, cioccolato, macis, tabacco, pepe rosa e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. 3 anni in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Stufati e Brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2015

Amarone della Valpolicella 2013

Tedeschi (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, tabacco, vaniglia, cioccolato, pepe rosa, macis e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. 3 anni in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Stufati e Brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Luglio 2017

Amarone della Valpolicella Classico 1999

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Il naso rivela grande personalità con aromi netti, puliti ed eleganti. Si percepiscono intensi aromi di cacao, china, confettura di amarene, cuoio, liquirizia, prugna, rabarbaro, violetta, vaniglia e una leggera tostatura. In bocca evidenzia un'ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente alcolico ma ben equilibrato dai tannini. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di confettura di amarene e prugna. Un grande vino. Questo Amarone è affinato per 2 anni in botte e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni arrosto, Brasati, Stufati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2003

Amarone della Valpolicella Classico 2003

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Questo Amarone matura in botte per circa 3 anni seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Stufati e Brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2007

Amarone della Valpolicella Classico 2005

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Rossignola (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Amarone della Valpolicella Classico si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, lampone, vaniglia, tabacco, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Amarone della Valpolicella Classico matura in botte per 3 anni a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Stufati e Brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2009

Amarone della Valpolicella Classico 2006

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Rossignola (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Amarone della Valpolicella Classico si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, amarena e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, tabacco, vaniglia, cacao, macis, cuoio e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Amarone della Valpolicella Classico matura in botte per 3 anni a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 16,5%

Selvaggina, Stufati e Brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2010

Amarone della Valpolicella Classico 2008

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Rossignola (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Amarone della Valpolicella Classico si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, amarena e viola appassita seguite da aromi di prugna, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, cuoio, macis, pepe rosa e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Questo Amarone della Valpolicella Classico matura in botte per 3 anni a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Stufati e Brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2013

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 1999

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso denota una grandissima personalità con aromi eleganti, netti e puliti. Si percepiscono intensi e buoni aromi di cacao, carruba, confettura di amarene, confettura di lamponi, confettura di prugne, cuoio, liquirizia, vaniglia e violetta. In bocca si presenta con un attacco alcolico e tannico ma comunque ben equilibrato e con un'eccellente corrispondenza al naso. Un vino di grande struttura e con sapori molti intensi. Il finale è molto persistente e lungo con netti e piacevoli ricordi di confettura di amarene, prugne e cacao. Un grandissimo vino. Questo Amarone è affinato in barrique per 2 anni e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni arrosto, Brasati, Stufati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 7, Aprile 2003

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2003

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi si presenta con un colore rosso rubino scuro e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, tabacco, vaniglia, cioccolato, liquirizia, cannella, pepe rosa, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Un vino ben fatto. Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi matura per circa 3 anni in botte seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Stufati e Brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2007

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2005

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi si presenta con colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e violetta seguite da aromi di amarena, mirtillo, vaniglia, cioccolato, chiodo di garofano, fagiolino, macis, tabacco, pepe rosa e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Un vino ben fatto. Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi matura per circa 3 anni in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2009

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2007

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, amarena e viola appassita seguite da aromi di prugna, ciliegia sotto spirito, mirtillo, vaniglia, cioccolato, tabacco, cuoio, macis e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mora, amarena e prugna. Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi matura per circa 3 anni in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2013

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2008

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, vaniglia, tabacco, cacao, cannella, fagiolino, liquirizia, cuoio e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, sapori intensi, corpo pieno, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mora, prugna e amarena. Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi matura per 4 anni in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Agosto 2014

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2009

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso aranciato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, vaniglia, cioccolato, mirtillo, cuoio, liquirizia, tabacco, cannella, macis e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale molto persistente con lunghi ricordi di mora, prugna e amarena. 4 anni in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2015

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2011

Tedeschi (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, ribes, cioccolato, iris, cuoio, tabacco, cannella, macis, pepe rosa, liquirizia, vaniglia e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale molto persistente con lunghi ricordi di mora, amarena e prugna. 4 anni in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 17%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Agosto 2017

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2013

Tedeschi (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, cacao, carruba, tabacco, cannella, chiodo di garofano, liquirizia, cuoio, pepe rosa, macis, vaniglia e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale molto persistente con lunghi ricordi di mora, prugna e amarena. 4 anni in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 17%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2019

Amarone della Valpolicella Marne 180 2015

Tedeschi (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (35%), Corvinone (35%), Rondinella (20%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, ribes, tabacco, cuoio, cioccolato, macis, pepe rosa, vaniglia e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. 3 anni in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 16,5%

Selvaggina, Stufati e Brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2019

Amarone della Valpolicella Marne 180 2016

Tedeschi (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (35%), Corvinone (35%), Rondinella (20%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, ribes, tabacco, cacao, macis, cuoio, pepe rosa, vaniglia e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. 3 anni in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 16,5%

Selvaggina, Stufati e Brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2019

Capitel San Rocco 2000

Tedeschi (Italia)

(Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela un profilo olfattivo prevalentemente di frutta con buoni e intensi aromi di amarena, mirtillo, mora, prugna, vaniglia e violetta. In bocca è molto equilibrato e piacevole, ottima corrispondenza con il naso e di buon corpo, tannini piacevoli e ben bilanciati dall'alcol. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Questo vino è prodotto con la classica tecnica del "ripasso" che consiste nel macerare le bucce dell'Amarone sul Valpolicella classico dopo che è stato travasato in marzo. Il vino viene affinato per 2 anni in botte e 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Formaggi stagionati, Paste ripiene

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2003

Corasco 2009

Tedeschi (Italia)

(Veneto)

Corvina (75%), Refosco dal Peduncolo Rosso (20%), Raboso (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Corasco si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, mirtillo, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Corasco è prodotto con uve appassite per un mese, matura per 18 mesi in botte e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggio

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2013

Recioto della Valpolicella Classico Capitel Fontana 2005

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Recioto della Valpolicella Classico Capitel Fontana si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, cioccolato, vaniglia, tabacco, cannella e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Recioto della Valpolicella Classico Capitel Fontana matura per 2 anni in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Crostata di frutta, formaggi stagionati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Maggio 2010

Recioto della Valpolicella Classico Capitel Fontana 2010

Tedeschi (Italia)

Recioto della Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, prugna secca e viola appassita seguite da aromi di confettura di amarena, vaniglia, cioccolato, grafite, tabacco, macis e smalto. Attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna secca e confettura di amarene. 2 anni in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Formaggi stagionati e piccanti, Crostate di frutta

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Giugno 2015

Recioto della Valpolicella Classico Capitel Monte Fontana 1999

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso rubino, impenetrabile. Il naso rivela una sicura personalità con aromi eleganti, puliti, intensi e raffinati di cacao, confettura di amarene, confettura di fragole, confettura di more, smalto, viola appassita e vaniglia. In bocca si presenta con un attacco alcolico e tannico comunque molto equilibrato e un'eccellente corrispondenza con il naso. Grande struttura e sapori molto intensi. Il finale è molto persistente con lunghi e piacevoli ricordi di confettura di more e fragole. Un grande vino. Eccellente anche bevuto da solo. Questo Recioto è prodotto con uve appassite per 4 mesi ed è affinato in botte per 2 anni e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Crostata di frutta, formaggi stagionati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Marzo 2003

Rosso La Fabriseria 2000

Tedeschi (Italia)

(Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Cabernet Sauvignon (5%) Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Il vino presenta un intenso colore rosso rubino con sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Il naso rivela grande personalitè con aromi puliti, eleganti ed intensi. Si percepiscono aromi di cacao, cioccolato, confettura di amarene, confettura di mirtilli, confettura di prugne, cuoio, liquirizia, mirtillo, mora, vaniglia e viola appassita. In bocca si presenta con un attacco alcolico e tannico ma comunque ben equilibrato e con un'ottima corrispondenza con il naso. Grande struttura e sapori molto intensi. Il finale è molto persistente con lunghi e piacevoli ricordi di confettura di prugne, confettura di amarene, confettura di more e cacao. Un grande vino. La Fabriseria è affinato in barrique per 1 anno e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni arrosto, Brasati, Stufati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2003

Valpolicella Classico Lucchine 2016

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Rondinella (30%), Corvina (25%), Corvinone (25%), Molinara (10%), Altre Uve (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, mora, lampone e rosa. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Luglio 2017

Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò 2000

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino senza cedimenti, abbastanza trasparente. Al naso rivela una piacevole e pulita composizione olfattiva, in prevalenza di frutta, con intensi e buoni aromi di amarena, confettura di prugne, lampone, mirtillo, vaniglia e violetta con un lieve tocco di mentolo. In bocca denota un eccellente equilibrio e un ottima corrispondenza al naso, con buoni e intensi sapori e tannini piacevoli ben bilanciati dall'alcol. Il finale è persistente con buoni ricordi di amarena e prugna. Questo vino è prodotto con macerazione sulle bucce e fermentazione per 14 giorni a cui seguono affinamenti in botte per 18-24 mesi e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Formaggi stagionati, Paste ripiene

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2003

Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò 2005

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, vaniglia, tabacco e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò matura per circa 24 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Carne stufata, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2007

Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò 2008

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, vaniglia, mirtillo, tabacco e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò matura per circa 24 mesi in botte seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Carne stufata, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2010

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2006

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (35%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, cacao, tabacco, pepe nero e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria matura per 18 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2009

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2008

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (35%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tamarindo, tabacco, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria matura per 18 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2013

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2010

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (35%), Corvinone (30%), Rondinella 30%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e violetta seguite da aromi di amarena, mirtillo, tabacco, vaniglia, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria matura per 24 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2014

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2011

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (35%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, tabacco, vaniglia, cioccolato, macis e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. 24 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2015

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2013

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (35%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugne e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, tabacco, cioccolato, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. 24 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Agosto 2017

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2016

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (40%), Corvinone (40%), Rondinella (15%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, tabacco, cioccolato, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. 24 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2019

Valpolicella Superiore Capitel Nicalò 2017

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, lampone, cioccolato, tabacco, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. 18 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Carne stufata con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2019

Valpolicella Superiore Maternigo 2011

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (40%), Corvinone (30%), Rondinella (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Superiore Maternigo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Valpolicella Superiore Maternigo matura per 14 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2014

Valpolicella Superiore Maternigo 2012

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (40%), Corvinone (30%), Rondinella (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, mora e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. 14 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2015

Valpolicella Superiore Maternigo 2014

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (40%), Corvinone (30%), Rondinella (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, cioccolato, tabacco, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. 14 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2017

Valpolicella Superiore Maternigo 2016

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (40%), Corvinone (40%), Rondinella (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, cioccolato, tabacco, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. 14 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2019

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2005

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, tabacco, liquirizia, cacao e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco matura in botte per 2 anni a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2007

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2007

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Classico Ripasso Capitel San Rocco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, cacao, vaniglia, tabacco e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Valpolicella Classico Ripasso Capitel San Rocco matura per circa 2 anni in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2010

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2009

Tedeschi (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, carruba e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco matura per 2 anni in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2013

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2012

Tedeschi (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, vaniglia, tabacco, carruba e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco matura per 2 anni in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2014

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2013

Tedeschi (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e violetta seguite da aromi di amarena, mirtillo, vaniglia, cioccolato, tabacco, grafite e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. 18 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Giovani)

Giugno 2015

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2015

Tedeschi (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Altre Uve (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, amarena e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, carruba, tabacco, vaniglia, cioccolato e grafite. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. 12 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2017

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Tedeschi

Veneto (Italia)

Amarone della Valpolicella 2009

Amarone della Valpolicella 2011

Amarone della Valpolicella 2013

Amarone della Valpolicella Classico 1999

Amarone della Valpolicella Classico 2003

Amarone della Valpolicella Classico 2005

Amarone della Valpolicella Classico 2006

Amarone della Valpolicella Classico 2008

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 1999

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2003

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2005

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2007

Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2008

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2009

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2011

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2013

Amarone della Valpolicella Marne 180 2015

Amarone della Valpolicella Marne 180 2016

Capitel San Rocco 2000

Corasco 2009

Recioto della Valpolicella Classico Capitel Fontana 2005

Recioto della Valpolicella Classico Capitel Fontana 2010

Recioto della Valpolicella Classico Capitel Monte Fontana 1999

Rosso La Fabriseria 2000

Valpolicella Classico Lucchine 2016

Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò 2000

Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò 2005

Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò 2008

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2006

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2008

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2010

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2011

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2013

Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2016

Valpolicella Superiore Capitel Nicalò 2017

Valpolicella Superiore Maternigo 2011

Valpolicella Superiore Maternigo 2012

Valpolicella Superiore Maternigo 2014

Valpolicella Superiore Maternigo 2016

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2005

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2007

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2009

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2012

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2013

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2015