Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Attems

Friuli-Venezia Giulia (Italia)

Vini Recensiti: 8

Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Chardonnay 2005

Collio Bianco Cicinis 2004

Collio Merlot 2003

Collio Pinot Bianco 2005

Collio Pinot Grigio 2005

Collio Sauvignon 2005

Collio Tocai Friulano 2005

Ribolla Gialla 2005

Elenco dei Produttori (A)

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Chardonnay 2005

Attems (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e banana seguite da aromi di ananas, biancospino, ginestra e pompelmo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e ananas. Parte di questo Chardonnay matura per 2 mesi in barrique, mentre il resto matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Carne bianca saltata, Pesce stufato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2007

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Collio Bianco Cicinis 2004

Attems (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc, Tocai Friulano, Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Collio Bianco Cicinis si presenta con un colore giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di susina, miele e mandorla seguite da aromi di vaniglia, biancospino, scorza di agrume, mela, litchi, confettura di pesche, ananas e bergamotto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina, mandorla e ananas. Un vino ben fatto. Collio Bianco Cicinis matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene con formaggio

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 49, Febbraio 2007

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Collio Merlot 2003

Attems (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Merlot si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguiti da aromi di vaniglia, tabacco, cannella, cioccolato, pepe rosa, liquirizia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Collio Merlot matura per 14 mesi in barrique, 2 mesi in vasche d'acciaio e 4 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne saltata, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 49, Febbraio 2007

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Collio Pinot Bianco 2005

Attems (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo Pinot Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e susina seguite da aromi di biancospino, ginestra e ananas. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e ananas. Questo Pinot Bianco matura per 5 mesi in vasche d'acciaio seguiti da 2 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2007

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Collio Pinot Grigio 2005

Attems (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di pesca, ananas, limone e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e ananas. Parte di questo Collio Pinot Grigio matura per 2 mesi in barrique, mentre il resto matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce alla griglia, Pesce fritto, Carne bianca saltata, Pasta con pesce

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2007

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Collio Sauvignon 2005

Attems (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo Sauvignon si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e pesca seguite da aromi di ananas, biancospino, ortica e sambuco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca, mela e ananas. Questo Sauvignon matura per 4 mesi in vasche d'acciaio e una parte per 2 mesi in barrique.

Alcol: 12,5%

Pesce saltato, Pasta con pesce e verdure, Zuppe di verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2007

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Collio Tocai Friulano 2005

Attems (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Tocai Friulano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Tocai Friulano si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e ananas seguite da aromi di mandorla, biancospino, ginestra e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Questo Tocai Friulano matura per 6 mesi in vasche d'acciaio seguiti da 1 mese di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene con funghi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2007

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Ribolla Gialla 2005

Attems (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Ribolla Gialla
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questa Ribolla Gialla si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e pesca seguite da aromi di agrumi, biancospino, ananas e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Questa Ribolla Gialla matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui segue un mese di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Paste ripiene con pesce, Sformati di verdure, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2007

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