Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Chiorri

Umbria (Italia)

Vini Recensiti: 9

Punteggio Medio: ✧✧✧

Colli Perugini Rosso 2003

Colli Perugini Rosso 2010

Colli Perugini Rosso Saliato 2003

Colli Perugini Rosso Saliato 2007

Colli Perugini Rosso Saliato 2010

Grechetto 2009

Grechetto 2012

Sangiovese 2004

Sangiovese 2008

Elenco dei Produttori (C)

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Colli Perugini Rosso 2003

Chiorri (Italia)

Colli Perugini (Umbria)

Sangiovese (50%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e lampone seguite da aromi di mora, violetta e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di prugna e amarena. Questo Colli Perugini Rosso matura per 10 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 18 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Pasta con carne e funghi, Carne alla griglia, Carne saltata

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 50, Marzo 2007

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Colli Perugini Rosso 2010

Chiorri (Italia)

Colli Perugini (Umbria)

Sangiovese (50%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✭

Colli Perugini Rosso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di ribes, mirtillo e mora. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Colli Perugini Rosso matura per 12 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pasta con carne e funghi, Carne alla griglia, Carne saltata

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2013

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Colli Perugini Rosso Saliato 2003

Chiorri (Italia)

Colli Perugini (Umbria)

Sangiovese (50%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Colli Perugini Rosso Saliato si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di vaniglia, mirtillo, tabacco e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna e mora. Questo vino matura matura in barrique a cui segue un affinamento di 18 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 50, Marzo 2007

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Colli Perugini Rosso Saliato 2007

Chiorri (Italia)

Colli Perugini (Umbria)

Sangiovese (50%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Colli Perugini Rosso Saliato si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, ribes, cioccolato, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Colli Perugini Rosso Saliato matura per almeno 12 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Agosto 2010

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Colli Perugini Rosso Saliato 2010

Chiorri (Italia)

Colli Perugini (Umbria)

Sangiovese (50%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Colli Perugini Rosso Saliato si presente con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, ribes e lampone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Colli Perugini Rosso Saliato matura in barrique.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Agosto 2013

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Grechetto 2009

Chiorri (Italia)

(Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo Grechetto si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e nocciola seguite da aromi di biancospino, pera, ginestra e ananas. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e nocciola. Questo Grechetto matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14,5%

Pasta con carne, Zuppe di funghi, Paste ripiene, Carne saltata, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Luglio 2010

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Grechetto 2012

Chiorri (Italia)

(Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧❂

Questo Grechetto si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, biancospino e pera seguite da aromi di ginestra, susina e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Questo Grechetto matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Pasta con carne, Zuppe di funghi, Paste ripiene, Carne saltata, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Agosto 2013

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Sangiovese 2004

Chiorri (Italia)

(Umbria)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧

Questo Sangiovese si presenta con un colore rosso rubino chiaro e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e lampone seguite da aromi di violetta e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di amarena e lampone. Questo Sangiovese matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Salumi, Carne saltata, Pasta con carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2007

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Sangiovese 2008

Chiorri (Italia)

(Umbria)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧

Questo Sangiovese si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi e puliti che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di lampone e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Sangiovese matura per 12 mesi in vasche d'acciaio e affina per 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Salumi, Carne saltata, Pasta con carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2010

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