Tenuta Santa Lucia (Italia)

Colli della Sabina (Lazio)

Malvasia Bianca, Falanghina, Sauvignon Blanc

Vino Bianco

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e pera seguite da aromi di mandorla, ananas e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela e susina. Colli della Sabina Bianco Collis Pollionis matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce e verdure, Carne saltata, Pesce saltato

Calice consigliato

11 °C

(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2008

Tenuta Santa Lucia (Italia)

(Lazio)

Sangiovese (40%), Montepulciano (40%), Merlot (20%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di ribes, violetta e mora. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Collis Pollionis Rosso matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Salumi, Carne stufata

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2007

Otio 2004

Tenuta Santa Lucia (Italia)

(Lazio)

Cabernet Sauvignon (35%), Merlot (35%), Montepulciano (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Otio si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di ribes, mirtillo, vaniglia, tabacco, liquirizia, cioccolato, cannella e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Otio matura per 7 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 9 mesi di maturazione in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2007

Tenuta Santa Lucia

Lazio (Italia)

Colli della Sabina Bianco Collis Pollionis 2005

Tenuta Santa Lucia (Italia)

Collis Pollionis Rosso 2005

Tenuta Santa Lucia (Italia)

Otio 2004

Tenuta Santa Lucia (Italia)