Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Flavio Busti

Umbria (Italia)

Vini Recensiti: 5

Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Bianco della Dianira 2010

Castel Sant'Elena Riserva 2009

Grechetto 2007

Merlot 2005

Sangiovese 2006

Elenco dei Produttori (F)

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Bianco della Dianira 2010

Flavio Busti (Italia)

(Umbria)

Grechetto, Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Bianco della Dianira si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e nocciola seguite da aromi di biancospino, ginestra e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Bianco della Dianira fermenta in botte.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2011

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Castel Sant'Elena Riserva 2009

Flavio Busti (Italia)

(Umbria)

Merlot, Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Castel Sant'Elena Riserva si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, cacao, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Castel Sant'Elena Riserva è prodotto con uve da vendemmia tardiva e fermenta in botte.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2011

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Grechetto 2007

Flavio Busti (Italia)

(Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧❂

Questo Grechetto di presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di susina, ginestra e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e nocciola. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14,5%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Agosto 2008

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Merlot 2005

Flavio Busti (Italia)

(Umbria)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Merlot si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo vino matura in barrique.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Agosto 2008

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Sangiovese 2006

Flavio Busti (Italia)

(Umbria)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di mora, mirtillo e lampone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Sangiovese matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14,5%

Pasta con carne, Carne saltata con funghi, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2008

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