Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Malibran

Veneto (Italia)

Vini Recensiti: 6

Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Valdobbiadene Prosecco Frizzante Sottoriva 2009

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 5 Grammi 2010

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Ruio 2010

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato 2010

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Gorio 2010

Vanio Rosé Extra Dry 2010

Elenco dei Produttori (M)

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Valdobbiadene Prosecco Frizzante Sottoriva 2009

Malibran (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Valdobbiadene Prosecco Superiore Frizzante Sottoriva si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, velato, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, glicine e mela seguite da aromi di lievito, crosta di pane, ananas, biancospino e mandarino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e ananas. Valdobbiadene Prosecco Superiore Frizzante Sottoriva rifermenta in bottiglia senza procedere con la sboccatura così da lasciare il naturale sedimento.

Alcol: 11%

Antipasti di crostacei, Risotto con pesce e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2011

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 5 Grammi 2010

Malibran (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 5 Grammi si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, pesca e glicine seguite da aromi di ananas, biancospino, mandarino e mela. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e ananas. Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 5 Grammi è prodotto in autoclave.

Alcol: 11,5%

Aperitivi, Antipasti di crostacei, Risotto con verdure e pesce, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Novembre 2011

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Ruio 2010

Malibran (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Ruio si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e glicine seguite da aromi di ananas, ginestra, rosa bianca, pera, pesca e limone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pesca. Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Ruio è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 11,5%

Aperitivi, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Novembre 2011

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato 2010

Malibran (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, ananas e glicine seguite da aromi di mandarino, mela, pesca, susina, biancospino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole dolcezza. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e ananas. Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 11,5%

Semifreddo, Dolci alla crema, Macedonia

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Novembre 2011

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Gorio 2010

Malibran (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Gorio si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e glicine seguite da aromi di ananas, biancospino, pesca e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e piacevole dolcezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Gorio è prodotto in autoclave.

Alcol: 11,5%

Antipasti di verdure, Risotto con crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Novembre 2011

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Vanio Rosé Extra Dry 2010

Malibran (Italia)

(Veneto)

Incrocio Manzoni 13.0.25
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Vanio Rosé Extra Dry si presenta con un colore rosa salmone chiaro e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di lampone, ciliegia e mora seguite da aromi di fragola, ciclamino, susina e mirtillo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole dolcezza. Il finale è persistente con ricordi di lampone, ciliegia e fragola. Vanio Rosé Extra Dry è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 12%

Dessert di frutta e crema, Semifreddo

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Novembre 2011

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