Rosso di Montalcino si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena,
prugna e violetta seguite da aromi di vaniglia, lampone, cacao, tabacco e
mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è
persistente con ricordi di amarena e prugna. Rosso di Montalcino matura per
6 mesi in barrique seguiti da 4 mesi di affinamento in bottiglia. |