Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Castellari Bergaglio

Piemonte (Italia)

Vini Recensiti: 13

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Gavi di Gavi Rolona 2003

Gavi di Gavi Rolona 2005

Gavi di Gavi Rolona 2012

Gavi di Gavi Rovereto Vignavecchia 2003

Gavi di Gavi Rovereto Vignavecchia 2005

Gavi di Gavi Rovereto Vignavecchia 2010

Gavi Fornaci 2005

Gavi Fornaci 2012

Gavi Pilin 2001

Gavi Pilin 2010

Gavi Spumante Metodo Classico Ardé 2010

Gavium 2009

Pilin 1999

Elenco dei Produttori (C)

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Gavi di Gavi Rolona 2003

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e limone seguite da aromi di biancospino, ananas e pesca e un accenno di minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e pesca.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotti con crostacei e pesce, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Ottobre 2004

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Gavi di Gavi Rolona 2005

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Gavi di Gavi Rolona si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e limone seguiti da aromi di biancospino, ginestra, pesca e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intenti. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e mandorla.

Alcol: 12%

Pesce fritto, Pesce alla griglia, Pasta e risotto con pesce

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2006

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Gavi di Gavi Rolona 2012

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Gavi Rolona si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e limone seguite da aromi di pesca, biancospino, ginestra e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e limone. Gavi Rolona matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pesce alla griglia, Pasta e risotto con pesce

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Ottobre 2013

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Gavi di Gavi Rovereto Vignavecchia 2003

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e limone seguite da aromi di pesca, ananas, biancospino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, pesca e ananas. Questo vino affina per almeno tre mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotti con verdure e crostacei, Latticini, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 24, Novembre 2004

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Gavi di Gavi Rovereto Vignavecchia 2005

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e pera seguite da aromi di biancospino, limone, ananas, ginestra, pesca e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Gavi di Gavi Rovereto Vignavecchia matura per almeno 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotti con verdure e crostacei, Latticini, Pesce saltato, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 48, gennaio 2007

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Gavi di Gavi Rovereto Vignavecchia 2010

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Gavi di Gavi Rovereto Vignavecchia si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela cotogna, miele e biancospino seguite da aromi di confettura di pere, agrumi, susina, pesca matura, mandorla e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela cotogna, miele e pesca matura. Gavi di Gavi Rovereto Vignavecchia matura in vasche d'acciaio e per 12 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne bianca arrosto, Paste ripiene, Pesce arrosto, Pesce stufato, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Ottobre 2013

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Gavi Fornaci 2005

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera e mela seguite da aromi di biancospino, limone, ginestra e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e mandorla.

Alcol: 12%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2006

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Gavi Fornaci 2012

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Gavi Fornaci si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e pesca seguite da aromi di biancospino, limone e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Gavi Fornaci matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Ottobre 2013

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Gavi Pilin 2001

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Gavi Pilin si presenta con un colore giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mela cotogna, susina e mandorla seguite da aromi di banana matura, confettura di albicocche, biancospino, ginestra, lavanda, miele, pera, pompelmo e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela cotogna, susina, miele e mandorla. Un vino ben fatto. Gavi Pilin è prodotto con uve leggermente appassite, matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 2 anni di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Pesce arrosto, Zuppe di pesce e funghi, Paste ripiene, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 48, gennaio 2007

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Gavi Pilin 2010

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Gavi Pilin si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela cotogna, pesca matura e pera seguite da aromi di agrumi, banana matura, biancospino, ginestra, susina, vaniglia e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela cotogna, pesca matura e banana matura. Gavi Pilin è prodotto con uve leggermente appassite, matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 2 anni di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Pesce arrosto, Zuppe di pesce e funghi, Paste ripiene, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Ottobre 2013

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Gavi Spumante Metodo Classico Ardé 2010

Castellari Bergaglio (Italia)

Gavi (Piemonte)

Cortese
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Gavi Spumante Metodo Classico Ardé si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di susina, crosta di pane e agrumi seguite da aromi di mela, pera, lievito, biancospino, ginestra, nocciola e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, agrumi e nocciola. Gavi Spumante Metodo Classico Ardé rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 18 mesi.

Alcol: 12%

Pesce alla griglia, Paste ripiene con pesce, Pesce stufato, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Ottobre 2013

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Gavium 2009

Castellari Bergaglio (Italia)

(Piemonte)

Cortese
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Gavium si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di fico secco, miele e uva passa seguite da aromi di albicocca secca, mandorla, lavanda, dattero, confettura di mele e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, fico secco e miele. Gavium matura in vasche d'acciaio per 12 mesi.

Alcol: 15%

Crostate di frutta secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Ottobre 2013

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Pilin 1999

Castellari Bergaglio (Italia)

(Piemonte)

Cortese
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca matura, miele e vaniglia seguite da aromi di pera, biancospino, albicocca secca, confettura di mele cotogne, ginestra, mandorla e banana matura. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca matura, pera e miele. Un vino ben fatto. Pilin è prodotto con uve leggermente appassite, fermenta in barrique e affina per due anni in bottiglia.

Alcol: 13%

Pesce arrosto, Zuppe di pesce e funghi, Paste ripiene, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 24, Novembre 2004

Elenco dei Produttori (C)

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