Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Cantina del Vermentino

Sardegna (Italia)

Vini Recensiti: 9

Punteggio Medio: ✧✧✧

Abbaia 2006

Cannonau di Sardegna Tamara 2004

Galana 2000

Moscato di Sardegna Vigne del Portale

Vermentino di Gallura Superiore Aghiloia 2005

Vermentino di Gallura Superiore Arakena 2005

Vermentino di Gallura Superiore Funtanaliras 2006

Vermentino di Gallura Superiore S'Eleme 2005

Vigne del Portale Brut

Elenco dei Produttori (C)

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Abbaia 2006

Cantina del Vermentino (Italia)

(Sardegna)

Cannonau, Pascale, Malaga, Monica
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✭

Abbaia si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e prugna seguite da aromi di fragola, ciclamino e mirtillo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna.

Alcol: 12,5%

Carne saltata, Paste ripiene, Stufati di carne

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Maggio 2007

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Cannonau di Sardegna Tamara 2004

Cantina del Vermentino (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)

Cannonau
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Cannonau si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, lampone e prugna seguite da aromi di ciclamino, mirtillo e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e lampone. Cannonau di Sardegna Tamara matura per qualche mese in barrique.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2007

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Galana 2000

Cantina del Vermentino (Italia)

(Sardegna)

Cabernet Sauvignon (20%), Sangiovese (20%), Carignano (20%), Cagnulari (20%), Bovale (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Galana si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e geranio seguite da aromi di lampone, violetta, vaniglia, tabacco, pepe rosa, mentolo e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Galana matura per 13 mesi in botte a cui seguono almeno 10-15 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 53, Giugno 2007

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Moscato di Sardegna Vigne del Portale

Cantina del Vermentino (Italia)

Moscato di Sardegna (Sardegna)

Moscato Bianco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Moscato di Sardegna Vigne del Portale si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e peristente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di uva, banana e pera seguite da aromi di salvia, ginestra e mela. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce, effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di uva, banana e pera. Moscato di Sardegna Vigne del Portale è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 9,5%

Dolci alla crema, Semifreddo

Calice consigliato	8 °C
(Spumanti Aromatici Dolci)

Maggio 2007

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Vermentino di Gallura Superiore Aghiloia 2005

Cantina del Vermentino (Italia)

Vermentino di Gallura (Sardegna)

Vermentino
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo Vermentino di Gallura Superiore si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela e susina seguite da aromi di mandorla, pera, biancospino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato, Crostacei alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2007

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Vermentino di Gallura Superiore Arakena 2005

Cantina del Vermentino (Italia)

Vermentino di Gallura (Sardegna)

Vermentino
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Vermentino di Gallura Superiore Arakena si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e ananas seguite da aromi di mandorla, biancospino, pesca, ginestra, rosmarino, susina e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e ananas. Questo vino fermenta in botte.

Alcol: 13,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce alla griglia, Pesce stufato

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 53, Giugno 2007

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Vermentino di Gallura Superiore Funtanaliras 2006

Cantina del Vermentino (Italia)

Vermentino di Gallura (Sardegna)

Vermentino
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Vermentino di Gallura Superiore Funtanaliras si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di ginestra, mandorla, pesca e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, pesca e mandorla. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotti con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2007

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Vermentino di Gallura Superiore S'Eleme 2005

Cantina del Vermentino (Italia)

Vermentino di Gallura (Sardegna)

Vermentino
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Vermentino di Gallura Superiore S'Eleme si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e mandorla seguite da aromi di pera, biancospino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei saltati

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2007

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Vigne del Portale Brut

Cantina del Vermentino (Italia)

(Sardegna)

Vermentino
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Vigne del Portale Brut si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, ananas e glicine seguite da aromi di mela, biancospino e nespola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e ananas. Vigne del Portale Brut è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 11,5%

Aperitivi, Antipasti di pesce, Pasta e risotto con crostacei

Calice consigliato	9 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Maggio 2007

Elenco dei Produttori (C)

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