Cirò Rosso Classico Ronco dei Quattroventi 2000

Fattoria San Francesco (Italia)

Cirò (Calabria)

Gaglioppo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime personalità con aromi puliti, gradevoli ed eleganti di amarena, confettura di mirtilli, prugna, pepe nero, cardamomo, cioccolato e carruba seguito da piacevoli e puliti aromi di eucalipto, liquirizia e vaniglia. In bocca rivela un'ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico comunque equilibrato dall'alcol, sapori intensi e buona struttura. Il finale è persistente con netti ricordi di amarena, mirtillo e prugna. Un vino ben fatto. Questo Cirò rosso matura per 12-13 mesi in barrique.

Alcol: 14%

Selvaggina, Brasati, Stufati, Formaggi stagionati, Carne arrosto

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 11, Settembre 2003

Fattoria San Francesco (Italia)

(Calabria)

Gaglioppo

Vino Rosato

Punteggio: ✧✧✧✧

Rosa ciliegia intenso e sfumature rosa ciliegia, trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, lampone e mora seguite da aromi di ciclamino, garofano, fragola, mirtillo, pesca e susina.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e mora.

4 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Affettati, Pasta con pesce, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di legumi, Zuppe di funghi

Calice consigliato

12 °C

(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Dicembre 2021

Fattoria San Francesco (Italia)

(Calabria)

Greco Bianco (50%), Chardonnay (50%)

Vino Bianco

Punteggio: ✧✧✧✭

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, agrumi e banana seguite da aromi di biancospino, ginestra, susina, pesca e pera.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, banana e susina.

Il Greco Bianco matura in vasche d'acciaio, lo Chardonnay due mesi in barrique.

Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Carne bianca saltata, Pesce saltato, Zuppe di legumi

Calice consigliato

10 °C

(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2021

Fattoria San Francesco (Italia)

(Calabria)

Gaglioppo

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso porpora, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, lampone, carruba, pepe nero, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

5 mesi in vasche d'acciaio, 4 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2021

Fattoria San Francesco

Calabria (Italia)

Cirò Rosso Classico Ronco dei Quattroventi 2000

Fattoria San Francesco (Italia)

Donna Rosa 2020

Fattoria San Francesco (Italia)

Settemari 2020

Fattoria San Francesco (Italia)

Villaroja 2019

Fattoria San Francesco (Italia)