Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Numero 14, Dicembre 2003

Sommario



Editoriale    Sommario della rubrica Editoriale

Una Questione di Tappo Una Questione di Tappo

Tappi sintetici: un completo e valido sostituto del sughero naturale?
Nel mondo del vino emerge spesso una discussione che si ripresenta sempre con gli stessi dubbi e gli stessi timori, rimane in auge per qualche mese, producendo accesi dibattiti con tanto di vittime, feriti e vincitori, poi viene… [continua]

La Posta dei Lettori La Posta dei Lettori



ABC Vino    Sommario della rubrica ABC Vino

Grecia Grecia

La Grecia
Il paese Ellenico, padre della civiltà occidentale e moderna, ha avuto il merito di diffondere la cultura del vino in Europa e dopo i suoi gloriosi fasti del passato, offuscati nei secoli scorsi, l'enologia Greca riprende il suo cammino… [continua]


Gusto DiVino    Sommario della rubrica Gusto DiVino

Riconoscere gli Aromi del Vino Riconoscere gli Aromi del Vino

Gli aromi della frutta sono molto frequenti in tutti i tipi di vino
La valutazione degli aromi di un vino è probabilmente l'esame più complesso della degustazione sensoriale che richiede una buona memoria olfattiva, pratica, esperienza e strategia… [continua]

I Vini del Mese I Vini del Mese

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2001, Sartarelli (Italia)
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2001, Harmonium 2001, Granato 2001, Ritratto Bianco Vigneti delle Dolomiti 2000, Ribeca 2001, Myrto 2002, Cabernet Sauvignon Vigneto Belvedere 1999… [continua]


Produttori    Sommario della rubrica Produttori

Mario Schiopetto Mario Schiopetto

La famiglia Schiopetto. In basso a sinistra, Mario Schiopetto
Mario Schiopetto è uno di quei strepitosi personaggi che hanno reso grande il vino Italiano nel mondo. I suoi vini, frutto di vera passione, sono l'autentica immagine del loro territorio: il Collio… [continua]

Giornale di Cantina Giornale di Cantina


Eventi    Sommario della rubrica Eventi

EnoGlass: il Nuovo Gioco di DiWineTaste EnoGlass: il Nuovo Gioco di DiWineTaste

La pagina WEB di EnoGlass
Dopo EnoQuiz, il questionario sul vino, da oggi è disponibile sul nostro sito WEB EnoGlass, il nuovo gioco dedicato al vino e ai bicchieri… [continua]

Notiziario Notiziario



Il Cavatappi    Sommario della rubrica Il Cavatappi

L'Abbinamento del Cibo con i Vini Fortificati L'Abbinamento del Cibo con i Vini Fortificati

Due buoni compagni della tavola: Marsala e Gorgonzola
I vini fortificati, o liquorosi, vengono spesso considerati come prodotti da essere bevuti da soli, tuttavia offrono delle interessanti e insospettabili qualità anche nell'abbinamento con il cibo… [continua]


Non Solo Vino    Sommario della rubrica Non Solo Vino

La Mozzarella La Mozzarella

La Mozzarella: un formaggio apprezzato dalla cucina Italiana
Tipico formaggio dell'Italia meridionale, viene classificato come formaggio a pasta filata di consistenza molle. È uno dei formaggi più famosi, reso ancora più famoso da molte preparazioni culinarie e soprattutto dalla pizza… [continua]

Wine Parade Wine Parade



Sommario delle Rubriche Sommario delle Rubriche


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