Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Numero 23, Ottobre 2004

Sommario



Editoriale    Sommario della rubrica Editoriale

Anno Nuovo, Vendemmia Nuova Anno Nuovo, Vendemmia Nuova

L'estate è oramai finita lasciando il ricordo delle tante giornate torride e qualche giornata di pioggia, almeno qui in Italia. Dopo due anni non proprio esaltanti dal punto di vista enologico, com'era già nelle premesse e così com'è… [continua]

La Posta dei Lettori La Posta dei Lettori



ABC Vino    Sommario della rubrica ABC Vino

Jerez (Sherry) Jerez (Sherry)

La zona di produzione del Jerez (Sherry)
Originario dell'Andalusia, il Jerez - o Sherry - è un vino straordinario che in passato era considerato fra i migliori del mondo, un capolavoro dell'arte enologica ancora oggi ricco di fascino… [continua]


Gusto DiVino    Sommario della rubrica Gusto DiVino

Syrah - Shiraz Syrah - Shiraz

Un grappolo di Syrah (Shiraz)
Due nomi per la stessa uva, capace di dare grandi vini, longevi, complessi, densi e ricchi di personalità, due nomi principalmente legati a due zone vinicole con due distinti stili enologici… [continua]

I Vini del Mese I Vini del Mese

Plenum Tertius 1999, Dievole (Italia) Mu\~noz (Spagna)
Plenum Tertius 1999, Arkezia Muffo di San Sisto 2001, Vino Nobile di Montepulciano Riserva Salarco 1999, Chianti Classico Riserva Novecento 2000, Vino Nobile di Montepulciano Gersemi 2001, Vigna del Vassallo 2002… [continua]


Produttori    Sommario della rubrica Produttori

Carlo Pellegrino Carlo Pellegrino

Sala della Nave Punica nelle cantine storiche di Marsala
La storica cantina Siciliana, il cui nome è da sempre legato al celebre vino Marsala, pur rimanendo legata alla produzione di questo grande vino, si dedica anche ai vini da tavola e ai vini passiti di Pantelleria… [continua]

Giornale di Cantina Giornale di Cantina


Eventi    Sommario della rubrica Eventi

Notiziario Notiziario



Il Cavatappi    Sommario della rubrica Il Cavatappi

La Produzione dei Vini Dolci La Produzione dei Vini Dolci

Appassimento delle uve Zibibbo nelle cantine Carlo Pellegrino per la produzione di Passito di Pantelleria
Autentici nettari d'uva, complessi tuttavia gentili, armoniosi e ricchi, i vini dolci sono un'infinita esplosione di aromi e sapori che da sempre hanno affascinato gli appassionati di vino di ogni epoca… [continua]


Non Solo Vino    Sommario della rubrica Non Solo Vino

Yogurt Yogurt

Yogurt fresco al naturale: un alimento sano e utile
Noto sin dall'antichità, questo semplice alimento possiede molte qualità che lo rendono un prezioso aiuto per l'organismo e un gustoso ingrediente per la preparazione di diverse ricette… [continua]

Aquavitae Aquavitae

Grappa Riserva del Conte 1987, Castello di Spessa (Italia)
Rassegna di grappe, distillati e acqueviti, Grappa Riserva del Conte 1987, Grappa di Moscato Passito, Consenso Grappa Riserva, Consenso Brandy Italiano 1975… [continua]

Wine Parade Wine Parade



Sommario delle Rubriche Sommario delle Rubriche


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