Trento Brut Riserva Methius 2004
Trento (Trentino)
Chardonnay (60%), Pinot Nero (40%)
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Sparkling Wine |
Score: ✧✧✧✧✧ |
Trento Brut Riserva Methius shows a pale straw yellow color and nuances of
greenish yellow, very transparent, fine and persistent perlage. The nose
reveals intense, clean, pleasing, refined and elegant aromas which start
with hints of apple, banana and bread crust followed by aromas of pear,
pineapple, hawthorn, yeast, plum, grapefruit, kiwi, hazelnut, butter and
vanilla. The mouth has excellent correspondence to the nose, am
effervescent and crisp attack, however balanced by alcohol, good body,
intense flavors, pleasing roundness. The finish is very persistent with
long flavors of banana, hazelnut and grapefruit. A part of the Chardonnay
used for the base wine ferments in barrique. Trento Brut Riserva Methius
referments in bottle on its lees for 5 years. |
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Alcohol: 13%
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Roasted fish, Broiled crustaceans, Pasta and risotto with fish, Roasted white meat
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Suggested glass |
11 °C (51 °F) |
(Mature and Vintage Classic Method Sparkling Wines) |
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June 2010 |
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maxtrek
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Score: ✧✧✧✧✧ |
07/08/2010 11:10:38 |
Una garanzia. Una certezza. Un grandissimo metodo classico made in Italy. E' davvero impressionante la sequenza di annate che i Dorigati riescono a proporre anno dopo anno. Uno spumante ad altissimi livelli, fra i migliori in Italia.
Ma veniamo alla degustazione: il calice è dorato e brillante con un perlage finissimo e molto persistente. Il naso è un'infinita sequenza di profumi intensi e suadenti. Si va dalla crosta di pane al lievito, dalla banana all'ananas, ma anche agrumi, pompelmo e nocciola. Bello il tocco regalato dal legno, elegante e non invadente.
L'assaggio regala un vino di grandissimo equilibrio, giusta effervescente e ottima acidità. Il finale poi, nemmeno a dirlo, è infinito.
Max
Place of Tasting: Milano
Price: € 35.00
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