Recioto della Valpolicella Classico Le Novaje 2006
Valpolicella (Veneto)
Corvina, Corvinone, Rondinella
|
 Sweet Wine |
Score: ✧✧✧✧ |
Recioto della Valpolicella Classico Le Novaje shows a deep ruby red color
and nuances of ruby red, little transparency. The nose denotes intense,
clean, pleasing and refined aromas which start with hints of blackberry,
plum and dried violet followed by aromas of black cherry, blueberry,
vanilla, chocolate, mace and nail polish. The mouth has good correspondence
to the nose, a sweet and slightly tannic attack, however balanced by
alcohol, good body, intense flavors, pleasing roundness. The finish is
persistent with flavors of blackberry, plum and black cherry. Recioto della
Valpolicella Classico Le Novaje ages for 12 months in barrique followed by
6 months of aging in bottle. |
|
|
Alcohol: 13.5%
|
|
Chocolate tarts, Wild fruit jam tarts
|
|
Suggested glass  |
16 °C
(60 °F) |
| (Sweet Wines) |
|
| January 2012 |
| Other Vintages |
| |
DiWineTaste |
Readers |
| 2006 |
✧✧✧✧ |
January 2012 |
✧✧✧✧✭ |
| 2012 |
✧✧✧✧ |
August 2015 |
-- |
| 2015 |
✧✧✧✧ |
December 2018 |
-- |
Our Readers' Reviews 
|
Readers' Score: ✧✧✧✧✭ |
mirtillo
Enophile
Messages: 84
Wines: 33
Distillates: 0
Joined: 08/02/2004 21:13:45
|
| Score: ✧✧✧✧✭ |
01/25/2012 11:47:12 |
Un recioto piacevolissimo da bere, carico di ricche sensazioni di frutti rossi legati da fitta trama terziaria del legno, che mai stanca e che lascia pieno spazio di espressione alla mora e alla viola appassita. Bellissima scoperta durante l'evento di gennaio di diwinetaste sapientemente abbinato da Antonello Biancalana a un magnifico dessert al cacao con le more, glassato con ganache al cioccolato. Ammetto che l'abbinamento mi sembrava all'inizio azzardato, in verità questo recioto ha retto perfettamente il confronto con l'ostico cioccolato che alla fine si sono esaltati a vicenda.
Ma passiamo a questo vino. Ho trovato esattamente lo stesso stile dell'amarone di Novaia, ricco senza essere pesante, vino compiuto che invita piacevolmente a riassaggiarlo. Ci trovi la mora e la prugna, ma anche la confettura di ciliegie, e una piacevole nota di cacao, profumi che si ritrovano anche al gusto. Ottimo il finale, ottimo vino.
Carlo
Place of Tasting: Perugia
|
|
|
DiWineTaste on Instagram 
DiWineTaste Mobile for Android
DiWineTaste Mobile for iOS
Become a Registered User
Subscribe to the Mailing List
Tell a Friend About DiWineTaste
Download DiWineTaste Card
Write your review for this wine
Share this wine
Vote this wine in Wine Parade
