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Sibona

Piemonte (Italia)


Distillati Recensiti: 4
Punteggio Medio:

Grappa di Barbaresco Grappa di Barbaresco
Grappa di Barbera Grappa di Barbera
Grappa di Barolo Tuttogrado Campione di Barile Grappa di Barolo Tuttogrado Campione di Barile
Grappa Riserva Botti da Porto Grappa Riserva Botti da Porto



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Grappa di Barbaresco, Sibona (Italia)

Grappa di Barbaresco

Sibona (Italia)

Piemonte
Vinacce di Nebbiolo da Barbaresco
Grappa Grappa Punteggio:

Piemonte Alla vista si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso esprime aromi intensi e puliti in cui si riconoscono violetta, prugna, cera d'api, liquirizia, ciliegia, fragola e lampone con pungenza dell'alcol impercettibile. Il gusto è intenso, buona morbidezza e dolcezza equilibrata, pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolvere rapidamente, piacevole. Il finale è molto persistente con piacevole nota dolce e ricordi di prugna e liquirizia. Una grappa ben fatta prodotta con metodo di distillazione discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore.

Alcol: 44% 14 °C

Numero 25, Dicembre 2004



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Grappa di Barbera, Sibona (Italia)

Grappa di Barbera

Sibona (Italia)

Piemonte
Vinacce di Barbera d'Asti e Barbera d'Alba
Grappa Grappa Punteggio: Distillato Eccellente Nella Sua Categoria

Piemonte Alla vista si presenta con un colore giallo dorato chiaro, limpida e cristallina. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli di vaniglia, violetta, caramello, prugna, liquirizia, lampone, mirtillo, mela e nocciola, pungenza dell'alcol poco percettibile. In bocca è piacevole e intensa con pungenza dell'alcol che tende a dissolversi rapidamente, dolcezza equilibrata, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di caramello, prugna e liquirizia. Una grappa ben fatta prodotta con metodo di distillazione discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore e affinata in piccole botti.

Alcol: 44% 18 °C

Numero 26, Gennaio 2005



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Grappa di Barolo Tuttogrado Campione di Barile, Sibona (Italia)

Grappa di Barolo Tuttogrado Campione di Barile

Sibona (Italia)

Piemonte
Vinacce di Nebbiolo da Barolo
Grappa Grappa Punteggio: Distillato Eccellente Nella Sua Categoria

Piemonte Alla vista si presenta con un colore giallo ambra chiaro, limpida e trasparente. Al naso esprime aromi intensi e piacevoli di vaniglia, prugna, liquirizia, lampone, miele, nocciola, viola appassita e fragola con pungenza dell'alcol percettibile anche se non eccessivamente aggressivo. Al gusto è intensa con pungenza dell'alcol molto percettibile anche se tende a dissolvere in fretta, buona dolcezza equilibrata. Il finale è persistente con piacevole nota dolce e ricordi di miele, nocciola e lampone. Una grappa ben fatta prodotta con metodo di distillazione discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore fatta maturare in botti di rovere.

Alcol: 57,5% 18 °C

Numero 25, Dicembre 2004



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Grappa Riserva Botti da Porto, Sibona (Italia)

Grappa Riserva Botti da Porto

Sibona (Italia)

Piemonte
Vinacce di Nebbiolo
Grappa Grappa Punteggio:

Piemonte Questa grappa si presenta con un colore giallo ambra scuro, limpida e trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti e gradevoli di pralina, cannella, vaniglia, lampone, nocciola, caramello, pepe nero, liquirizia, pera, mirtillo, amarena e cioccolato, elegante e con pungenza dell'alcol poco percettibile. In bocca è intensa con piacevole e equilibrata dolcezza, pungenza dell'alcol che tende a dissolversi rapidamente, piacevole. Il finale è molto persistente con ricordi caramello, pralina e liquirizia. Una grappa ben fatta prodotta con metodo di distillazione discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore, maturata per alcuni anni in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in botti utilizzate per la produzione di Porto Vintage.

Alcol: 44% 18 °C

Numero 26, Gennaio 2005


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