Acquavite di Mele Caldiff Privat 2004

Roner (Italia)

Alto Adige

Mele Gravensteiner
Acquavite di Frutta	Punteggio:

Alla vista si presenta con un colore giallo ambra intenso, limpida e cristallina. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti di mela, vaniglia, caramello, tabacco, liquirizia, fico secco, miele e nocciola, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è elegante con sapori intensi, pungenza dell'alcol percettibile e che si dissolve rapidamente, ottima corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza e nota dolce bilanciata, molto gradevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mela, fico secco, liquirizia e miele. Un distillato ben fatto. Questa acquavite è prodotta per doppia distillazione in alambicchi a bagnomaria e matura per 2 anni in barrique.

Alcol: 43%	18 °C

Numero 37, Gennaio 2006

Acquavite di Pere Williams Christ Reserv Extra

Roner (Italia)

Alto Adige

Pere Williams-Christ
Acquavite di Frutta	Punteggio:

Quest'acquavite si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di pera, acacia e anice, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa e molto piacevole, buona morbidezza, pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, ottima corrispondenza con il naso, molto piacevole e nota dolce equilibrata. Il finale è molto persistente con piacevoli ricordi di pera. Un'acquavite ben fatta prodotta per doppia distillazione in alambicchi a bagnomaria.

Alcol: 42%	11 °C

Numero 36, Dicembre 2005

Grappa La Morbida

Roner (Italia)

Alto Adige

Vinaccia di Moscato Bianco e Chardonnay
Grappa	Punteggio:

Questa grappa è incolore, limpida e cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di pera, mela, pesca, banana, ginestra, rosa bianca e miele, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa, pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza e nota dolce bilanciata. Il finale è persistente con ricordi di pera, pesca e miele. Questa grappa è prodotta per doppia distillazione in alambicchi a bagnomaria.

Alcol: 40%	12 °C

Numero 37, Gennaio 2006

Rum Alpino R74 Bianco

Roner (Italia)

Alto Adige

Melassa
Distillato	Punteggio:

Incolore, limpido e cristallino. Intenso, pulito e gradevole con aromi di affumicato, fico, dattero e malto, con pungenza dell'alcol percettibile. Sapori intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di affumicato, dattero e malto. Doppia distillazione in alambicco a bagno maria di vapore.

Alcol: 52%	12 °C

Ottobre 2018

Z44 Distilled Dry Gin

Roner (Italia)

Alto Adige

Gin distillato con estratti di erbe e pino cembro
Distillato	Punteggio:

Incolore, limpido e cristallino. Intenso, pulito, gradevole e raffinato con aromi di ginepro, pino, menta, genziana, achillea e violetta, con pungenza dell'alcol poco percettibile. Sapori intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, secco, piacevole. Finale persistente con ricordi di ginepro, pino, menta e genziana. Distillazione semplice in duomo di distillazione.

Alcol: 0%	13 °C

Novembre 2018

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